粉蒸肉是一道经典的中式蒸菜，下面是简单的制作步骤：
所需食材：
- 猪肉薄肉片250克
- 盐适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 食用油适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
步骤：
1. 首先，将猪肉薄肉片用刀背稍微拍松，这样可以使肉质更加嫩滑。
2. 在肉片上加入适量的盐和料酒，用手搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 腌制完成后，取出腌制好的肉片，加入适量的生姜丝和少许的淀粉，用手搅拌均匀。
4. 接着，将鸡蛋打入碗中，加入少许的盐和淀粉，搅拌均匀制作蛋液备用。
5. 将腌制好的肉片挑出来，逐片裹上蛋液。
6. 铺上一层生抽和蚝油的调料组合。
7. 取一个大碗，底部铺上一层植物油，然后将裹好蛋液的肉片平铺在碗底上。
8. 准备一个大锅，加入适量的水，放置蒸架，将装有肉片的碗放在蒸架上。
9. 高火加热，水烧开后转中小火蒸20分钟左右，直到肉片熟透。
10. 蒸好后，将碗取出，将蒸肉倒扣在碟子上。
11. 最后，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰，即可食用。
希望你能成功制作出美味的粉蒸肉！
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